Tortellini

I tortellini sono tra le paste all’uovo più conosciute e amate in tutto il mondo. Sembra che siano nati in un ambiente povero per riciclare la carne avanzata dalla tavola dei nobili ricchi.
Un piatto dal sapore delicato che diventa una delle portate principali per molti pranzi domenicali e di Natale.
Sono realizzati con farina di grano duro e uova. Il ripieno contiene carne di manzo, prosciutto, mortadella, aromi naturali, pane grattato, parmigiano.
Sono perfetti da gustare in brodo oppure conditi con sola panna e parmigiano.