Portfolio Categoria : Pasta Secca

I maccheroni sono un tipo di pasta corta di forma tubolare ottenuta mescolando farina di grano duro, orzo e acqua. Al loro interno sono vuoti e ciò permette che s’impregnino meglio del sugo con cui vengono accompagnati. La loro lunghezza è di circa 6 cm. Sono ottimi per qualsiasi occasione! I maccheroni si possono realizzare in…

Le tagliatelle o fettucine, uno dei formati più gustosi da abbinare al ragù, anche se possono essere accompagnate da moltissimi altri condimenti. Perfette per il pranzo della domenica! Il loro nome deriva dal verbo tagliare, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. Possono essere realizzate anche di…

Gli gnocchi di patate sono una vera e propria squisitezza, vengono lavorati a mano con una particolare tecnica e con l’aiuto di una semplice forchetta. La loro freschezza e il loro sapore è indescrivibile. Sono realizzati con farina di patate, patate e uova. Non è necessario abbinare il piatto con particolari condimenti; è suffficiente utilizzare…

I Panzerotti di patate a forma cilindrica sono fantastici da gustare fritti, una vera e propria delizia soprattutto se mangiati subito dopo averli fritti! Gli ingredienti sono patate, formaggio, menta. È consigliabile metterli prima per un pò in frigo a riposare e poi friggerli in abbondante olio bollente.